【全麦芋泥华夫饼】
手边刚好还有点芋泥，做几个华夫饼吃吃，边烤边吃，烤完也吃饱了。
——🎀食材🎀——
🌼芋泥馅
荔浦芋头（200g）、紫薯（50g）、牛奶（20g）、糖（45g）、黄油（10g
🌼华夫饼皮
高筋面粉（150g）、全麦粉（90g）、鸡蛋（1个，约60g）、牛奶（100g）、奶粉（10g）、细砂糖（15g）、橄榄油（10g）、酵母（3g）
——🎀做法🎀——
［芋泥馅］
1.芋头和紫薯切小块，上锅蒸熟；
2.蒸熟的芋头和紫薯倒入料理机，加入牛奶、糖搅拌至细腻顺滑；（物料理机直接压成泥，拌匀）
3.打好的芋泥倒入不粘锅中，小火炒片刻，加入黄油，炒至芋泥变干，能成团。
［华夫饼］
1.所有材料混合揉成光滑的面团；
2.放置在温暖处发酵至原来的两倍大（可放冰箱隔夜）；
3.取出分成12份，滚圆，盖保鲜膜，醒发15分钟；
4.芋泥馅分成10g一份；
5.取一份面皮包入一份芋泥馅（尽量包均匀，馅也不要求太多，否则易爆出来）；
6.全部包完，30度二次发酵20分钟；
7.华夫饼煎锅放燃气灶上两面加热，放入一块面团，小火煎约2分钟至出香气，翻面煎约2分钟，观察颜色，金黄即可。
👉吃不完的华夫饼可以室温或冷藏保存，吃之前用微波炉或烤箱加热即可。
〔华夫饼皮参考_绘慧美食记_〕
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